สมูทตี้เนื้อข้นได้จากโยเกิร์ต จึงใช้ครีมชีสน้อยลง จึงแคลอรี่ต่ำ

  • ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับทำสมูทตี้โยเกิร์ตชีสเค้ก
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 110 กรัม
  • อะโวคาโด 2 ลูก
  • ครีมชีส 220 กรัม
  • น้ำเลมอน 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 10 ช้อนโต๊ะ
  • ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
  • บิสกิตไดเจสทีฟ 80 กรัม
  • เนยสดชนิดจืด 25 กรัม
  • เต้าหู้ขาวนิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำสมูทตี้โยเกิร์ตชีสเค้ก

  1. เทโยเกิร์ตลงบนพิมพ์
  2. ใส่บิสกิตลงในถุงพลาสติก บุบให้ละเอียด พักไว้
  3. ใส่เนยสดและเต้าหู้ลงบนเตา ให้เนยละลายจนหมด ยกออกจากเตา
  4. ใส่บิสกิตลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นกรุลงในพิมพ์จนแน่น เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำไปแช่เย็น พักไว้จนแข็งตัว
  5. เตาไมโครเวฟนาน 30 วินาทีจนละลายหมด ยกออกจากเตา พักไว้
  6. ผ่าครึ่งอะโวคาโดเอาเมล็ดออก ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
  7. จากนั้นนำอะโวกาโด ใส่ลงในโถปั่น ตามด้วยโยเกิร์ต ครีมชีส เจลาติน น้ำผึ้ง และน้ำเลมอน ปั่นเข้าด้วยกันจนเนื้อเนียนละเอียด ด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้
  8. นำพิมพ์บิสกิสออกจากตู้เย็น เทส่วนผสมจากเครื่องปั่นลงไปจนเต็มพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำไปแช่เย็นอีก 2 ชั่วโมง จนเซตตัวดี
  9. นำเค้กออกจากตู้เย็น ตัดแบ่งเป็นชิ้น จัดใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ให้สวยงาม